Музей Хлеба
Говорят, чтобы из обыденных вещей сделать произведение искусства, надо просто убрать всё лишнее. Вот и мастера-кондитеры и пекари, подобно поэтам и композиторам, отбирают для создания кулинарных шедевров только лучшие ингредиенты и рецепты.
О том, как из простых материй во времена Александра Пушкина рождалась симфония вкуса, расскажут на экскурсии по экспозиции. Гости узнают о смелых и неожиданных экспериментах в поварском искусстве и выяснят, какие сладости были по душе петербуржцам разных эпох.
Экскурсия «Не Пушкин» стартует каждые полчаса с 18:00 до 23:00. Продолжительность — 1 час.
Как и когда люди стали выращивать зерновые культуры, что нужно для сбора урожая, как испечь каравай или коврижку? В музее рассказывают об истории хлеба от Древней Руси, когда начинали развиваться технологии выпечки, до СССР, где в каждой семье знали, что «хлеб — всему голова!».
Здесь можно заглянуть в знаменитую кондитерскую Жоржа Бормана и в советскую булочную, побывать в гостях у петербургской семьи начала XX века и увидеть накрытый к трапезе стол. Вы узнаете, что раньше необходимо было иметь молодым девушкам на кухне, чтобы считаться настоящими хозяйками, и даже сможете пополнить свою кулинарную книгу парой полезных рецептов.
В музее представлено множество предметов быта, посуды и утвари разных эпох. Вы побываете в пекарне и увидите поточную линию хлебокомбината 1950-х годов и проследите, как свежий хлеб с заводов попадал прямиком на прилавки магазинов.
Отдельное место отведено кризисным периодам в истории страны. В музее хранится кусочек хлеба, выпеченный по блокадной рецептуре.
